1、原料处理：精选优质的地瓜干、南瓜干或甜瓜干，以及高粱、小麦、玉米等粮食作物。这些原料经过精心挑选，确保无杂质、无霉变，以保证酒品的纯净与口感。
2、蒸煮：将选好的原料放入蒸锅中进行蒸煮，使淀粉质糊化，为后续的发酵过程做好准备。
3、发酵：蒸煮后的原料冷却至适宜温度后，加入酒曲进行发酵。酒曲中的微生物将淀粉质转化为糖分，再进一步转化为酒精。
4、蒸馏：发酵完成后的酒醅进行蒸馏，提取出酒液。蒸馏过程中，酒液中的杂质被去除，留下的是纯净的酒液。
5、贮存：蒸馏后的酒液倒入陶坛中，进行贮存。陶坛的透气性使得酒液在贮存过程中能够继续陈化，提升口感。
上一篇：新泰原浆有什么不同之处？
下一篇：地瓜酒酿造技术
咨询服务热线：
0538-7883999
企业邮箱：
sdjsfjy@163.com
企业地址：
山东省新泰市刘杜镇府前街东首
